Pierwsza gwiazda
Wieczerzę tradycyjnie rozpoczyna się po pojawieniu się pierwszej gwiazdy. To spokojny znak przejścia od przygotowań do świętowania.
Boże Narodzenie przy stole
Smaki polskiej Wigilii
Wigilia Bożego Narodzenia to wieczór oczekiwania, pojednania i rodzinnego ciepła. Jej wyjątkowość budują nie tylko potrawy, lecz także gesty: dzielenie się opłatkiem, wolne miejsce przy stole, sianko pod obrusem, pierwsza gwiazda i wspólne kolędowanie.
Ta strona zbiera klasyczne wigilijne przepisy w eleganckiej, subtelnie świątecznej oprawie — bez przesady, z naciskiem na domowy charakter, czytelność i spokojny rytm przygotowań.
Przejdź do przepisówWigilia jako rodzinny rytuał
Opłatek i życzenia
Dzielenie się opłatkiem nadaje kolacji osobisty wymiar: to chwila bliskości, przebaczenia i dobrych słów wypowiadanych twarzą w twarz.
Wolne miejsce
Dodatkowe nakrycie przypomina o gościnności, pamięci o bliskich oraz gotowości przyjęcia niespodziewanego gościa.
Postny stół
Tradycyjne dania wigilijne opierają się na rybach, kapuście, grzybach, maku, miodzie, zbożach i suszonych owocach.
Smak lasu i spiżarni
Suszone grzyby, kiszona kapusta, wędzone śliwki i mak tworzą aromat dawnej kuchni — prostej, ale uroczystej.
Powolność
Najlepsze potrawy wigilijne potrzebują czasu: moczenia, gotowania na małym ogniu i odpoczynku, aby smaki się połączyły.
Dwanaście wigilijnych potraw
01
Barszcz czerwony na zakwasie z uszkami z grzybami
Wigilijny barszcz czerwony na domowym zakwasie z uszkami z suszonymi grzybami
Zobacz przepis
02
Zupa grzybowa z domowymi łazankami
Wigilijna zupa grzybowa z suszonych borowików i podgrzybków, podana z domowymi łazankami
Zobacz przepis
03
Kapusta z grochem
Tradycyjna wigilijna kapusta z grochem, gotowana powoli z cebulą i majerankiem
Zobacz przepis
04
Karp smażony w panierce z masłem klarowanym
Wigilijny karp smażony w chrupiącej panierce na maśle klarowanym
Zobacz przepis
05
Kluski z makiem, miodem i bakaliami
Tradycyjne wigilijne kluski z makiem, miodem, orzechami i bakaliami
Zobacz przepis
06
Kompot z suszonych owoców wędzony
Tradycyjny wigilijny kompot z suszu z wędzonymi śliwkami, jabłkami, gruszkami, miodem i korzeniami
Zobacz przepis
07
Kutia staropolska z pszenicą
Staropolska kutia wigilijna z pszenicą, makiem, miodem, orzechami i bakaliami
Zobacz przepis
08
Puszysty makowiec na drożdżowym cieście
Tradycyjny wigilijny makowiec zawijany na puszystym cieście drożdżowym z domową masą makową
Zobacz przepis
09
Pierogi z kapustą i leśnymi grzybami
Wigilijne pierogi z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami leśnymi
Zobacz przepis
10
Ryba po grecku tradycyjna
Tradycyjna wigilijna ryba po grecku w warzywach korzeniowych i pomidorach
Zobacz przepis
11
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Wigilijna sałatka jarzynowa z gotowanych warzyw, kiszonym ogórkiem, jabłkiem i domowym majonezem
Zobacz przepis
12
Śledzie w śmietanie z cebulą i kwaśnym jabłkiem
Tradycyjne wigilijne śledzie w śmietanie z cebulą i kwaśnym jabłkiem
Zobacz przepis